Dal mito alla tavoletta - l'epopea del cibo degli dei. Nell'ambito della cultura gastronomica, il tema...
Curiosità food
Lo zucchero: oro bianco, veleno dolce.
Una storia dolce potremmo dire. Infatti, gli zuccheri semplici sono presenti nell’alimentazione umana...
Acqua: alimento prezioso e linfa del pianeta
L'acqua è la linfa vitale del nostro pianeta. Attraverso il ciclo idrologico, essa fluisce...
IL SEDANO
Il sedano (Apium graveolens L.) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, come carota,...
IL CAFFE’: storia, clima e curiosità
Il caffè è una delle bevande più amate a livello mondiale. Si ottiene dalla macinazione di varie specie...
AGRICOLTURA IERI E OGGI E L’INDUSTRIA ALIMENTARE
Fino a qualche decennio fa, il suolo era in gran parte ricco e fertile, oggi in molte zone del mondo è...
Birra e clima
Ovviamente, meteo e clima influiscono pesantemente sui componenti della birra e quindi sulla qualità...
Birra: la storia
La storia della birra è lunga e affascinante, con radici che affondano in alcune delle più antiche...
IL VINO E LA SALUTE
In questo articolo ci addentriamo in un argomento molto delicato: bere vino fa bene o fa male? Da una...
IL VINO-2: la storia
Il vino è una storia di amore e passione, che abbraccia l’umanità e attraversa millenni di storia. Nel...